Huile végétale de Pépins de Raisin
⮕ Partie utilisée : le pépin.
L’huile végétale de pépins de raisin est une huile raffinée, légère et polyvalente, qui séduit par ses multiples bienfaits tant en cosmétique qu’en cuisine. Elle est obtenue par pression à froid des graines du raisin, après que celles-ci aient été soigneusement séchées. Ce processus permet de conserver toutes les propriétés naturelles de l’huile.
Issu d’un sous-produit de l’industrie du vin ou de la production de raisins de table, l’huile de pépins de raisin se distingue par sa texture fluide, sa couleur claire, variant du jaune pâle au vert, en fonction de la méthode d’extraction utilisée. En raison de sa richesse en acides gras essentiels, en antioxydants et en vitamines, elle est particulièrement prisée pour ses effets nourrissants, hydratants et réparateurs, aussi bien pour la peau que pour les cheveux, tout en étant une alliée de choix pour des préparations culinaires légères et savoureuses.
• FABRICATION : les huiles de pépins de raisin du commerce sont raffinées, mais il existe quelques huiles pressées mécaniquement qui pourraient mériter l’appellation « vierges » si la température n’a pas atteint 50 °C, car il n’y a que 10% d’huile dans le pépin.
ÉLÉMENTS DE STRUCTURE
• 85% d’AGI.
• 0 % d’oméga-3.
Propriétés et composition de l'Huile de Pépins de Raisin
L’huile végétale de pépins de raisin est particulièrement riche en acides gras essentiels et en antioxydants, ce qui en fait une alliée précieuse pour la peau, les cheveux et même la santé générale.
Acides gras essentiels :
- Acide linoléique (oméga-6) : Représente environ 70 à 80 % de la composition de l’huile, contribuant à maintenir l’élasticité de la peau, à la régénérer et à lutter contre les signes du vieillissement cutané.
- Acide oléique (oméga-9) : Présent en moindre quantité, il possède des propriétés nourrissantes et adoucissantes.
Antioxydants :
- Polyphénols : Ce groupe de composés antioxydants protège la peau contre les dommages dus aux radicaux libres, ralentissant ainsi le vieillissement cutané.
- Vitamine E : La vitamine E, ou tocophérol, est un puissant antioxydant qui aide à prévenir le vieillissement prématuré de la peau, tout en apportant des bienfaits nourrissants.
Propriétés anti-inflammatoires : L’huile de pépins de raisin contient également des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à apaiser la peau et à réduire les irritations.
Bienfaits en cosmétique
L’huile végétale de pépins de raisin est une huile légère qui pénètre rapidement sans laisser de film gras, ce qui en fait un excellent choix pour les soins de la peau et des cheveux.
Soin de la peau :
- Hydratation et régénération : L’huile de pépins de raisin est un excellent hydratant. Elle aide à restaurer l’équilibre hydrique de la peau, en particulier pour les peaux sèches ou sensibles.
- Anti-âge : Grâce à ses antioxydants, elle lutte contre les signes du vieillissement prématuré, comme les rides et la perte de fermeté. Elle stimule la production de collagène et favorise la régénération cellulaire.
- Peaux sensibles et acnéiques : L’huile est non comédogène, c’est-à-dire qu’elle ne bouche pas les pores. Elle est donc recommandée pour les peaux grasses et sujettes à l’acné. Elle aide aussi à équilibrer la production de sébum et à réduire l’inflammation liée à l’acné.
- Apaisante : Elle est idéale pour les peaux irritées ou sujettes à des rougeurs, grâce à ses propriétés calmantes et anti-inflammatoires.
Soin des cheveux :
- Nourrissante : L’huile de pépins de raisin nourrit et répare les cheveux secs, abîmés ou cassants. Elle favorise également la brillance.
- Renforcement : Elle peut être utilisée pour renforcer la fibre capillaire, la rendant plus résistante aux agressions extérieures.
- Anti-pelliculaire : Ses propriétés anti-inflammatoires aident à calmer les irritations du cuir chevelu et à réduire la formation de pellicules.
Utilisation culinaire
L’huile de pépins de raisin est également prisée en cuisine grâce à son goût neutre, sa légèreté et sa résistance à la chaleur. Elle est idéale pour la cuisson à haute température (comme la friture), car son point de fumée élevé (environ 216°C) permet de l’utiliser sans risque de dégradation.
- Cuisson : Elle peut être utilisée pour sauter, griller ou frire des aliments, étant stable à haute température.
- Assaisonnement : Grâce à son goût léger, elle peut aussi être utilisée dans les vinaigrettes, les marinades ou pour napper des légumes grillés.
L’huile de pépins de raisin est également une bonne source d’acides gras insaturés, bénéfiques pour le système cardiovasculaire lorsqu’elle est consommée en quantité raisonnable.
Précautions d’utilisation
Bien que l’huile de pépins de raisin soit généralement considérée comme sûre, quelques précautions s’imposent :
- Allergies : Bien que rares, des allergies aux graines de raisin peuvent exister. Il est donc recommandé de tester l’huile sur une petite zone de peau avant de l’utiliser plus largement.
- Conservation : L’huile de pépins de raisin doit être conservée dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur, pour éviter qu’elle ne rancisse. Sa durée de conservation est d’environ 6 à 12 mois après ouverture.